New agriculture
- Prodotti biologici: tra redditività dei produttori e accessibilità dei consumatori
L'uso di social network permette di accorciare le distanze tra produttore e consumatore, promuovendo la filiera corta e il contatto diretto tra chi coltiva e chi consuma.
- In negozio o al discount, la crisi non morde il "bio"
Nel 2012 i consumi di prodotti biologici sono cresciuti del 7,3%: tirano biscotti e bevande analcoliche, lieve calo per le uova che restano le più vendute - La rincorsa dei discount con +25,5%.
- Quando il latte extra-quota si trasforma in gelato
Un allevatore piemontese ha saputo trasformare un problema, quello delle quote Ue, in una risorsa per diversificare il reddito: è nata così la prima agrigelateria, che piace anche ai francesi
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