"No water, no food": il messaggio che arriva dal Global Forum for Food and Agriculture 2026

Acqua e cibo: diritti fondamentali in competizione

Gli elementi chiave emersi dal GFAA 2026

• Gestire l'acqua e l'agricoltura in maniera sostenibile come prerequisito di sicurezza idrica e resilienza dei sistemi agroalimentari.
• Promuovere l'efficienza idrica in agricoltura attraverso irrigazione di precisione, misure di risparmio idrico, riuso dell'acqua, protezione del suolo e riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari. 
• Rafforzare la ritenzione idrica nei suoli e nei bacini, tutelando le foreste e le zone umide come infrastrutture verdi e, dove appropriato, ricorrendo a tecnologie come la desalinizzazione. 
• Affrontare i rischi di scarsità ed eccesso di acqua, rafforzando la gestione del rischio di inondazioni.
• Proteggere la qualità dell'acqua e ridurre l'inquinamento da agricoltura e acquacoltura, ampliando l'attuazione di buone pratiche consolidate quali fasce tampone e cover crops.
• Migliorare la resilienza delle colture attraverso la diversità genetica per aumentare la tolleranza alla siccità e alla salinità.
• Puntare su innovazione, ricerca e intelligenza artificiale e sistemi di dati migliorati come fattori chiave abilitanti per l'uso efficiente dell'acqua.
• Promuovere la Blue bioeconomy per sicurezza alimentare, biodiversità, protezione climatica e generare valore nei territori, specialmente nelle aree costiere e rurali.
• Risolvere la competizione sull'uso dell'acqua, riconoscendo il diritto umano all'acqua e ai servizi igienici e l'importanza dell'acqua per la stabilità sociale e la prevenzione delle migrazioni, oltre che il ruolo delle donne nell'agricoltura, in vista dell'Anno Internazionale della Donna Agricoltrice (2026).

Dalla visione globale alla traiettoria europea: la Strategia UE per la resilienza idrica

• 1. Ripristinare e proteggere il ciclo dell'acqua dalla sorgente al mare, attuando efficacemente le normative dell'UE già vigenti in materia, in particolare della DQA per quanto riguarda la riduzione degli usi e l'efficienza idrica e della Direttiva alluvioni 
• 2. Promuovere un'economia "water-smart", ovvero una gestione intelligente delle risorse idriche attraverso l'efficienza e il riuso, proponendosi di rivedere entro il 2027 il recente regolamento sul riuso dell'acqua in agricoltura, ampliandone il campo di applicazione. 
• 3. Garantire a tutti l'accesso ad acqua pulita e servizi igienico-sanitari a prezzi accessibili.

Prossimi appuntamenti

Dalla diagnosi all'azione: il contributo dei progetti di ricerca del CREA

• il progetto Horizon AQUAGRI-KNOW rafforza la gestione sostenibile dell'acqua in agricoltura valorizzando i risultati di 12 Gruppi Operativi del PEI-AGRI operanti in 5 Paesi (Spagna, Belgio, Italia, Polonia e Cipro) e su quattro strategie per una filiera idrica circolare: Water Use, Water Smart Crops, Water-Soil Interface e Water Reuse. Attraverso i Regional Social Lab, eventi multiattore, facilita il dialogo tra ricerca e pratica e l'individuazione dei fabbisogni degli agricoltori. Le cross-visits supportano la condivisione delle migliori pratiche, mentre l'Ambassador Program diffonde le innovazioni in nuovi contesti, ampliando l'impatto del progetto a livello europeo e oltre (https://aquagri-know.eu/) (guarda il video di presentazione del progetto);
• il progetto WISEMED (Interreg NEXT MED, 2025-2028)  promuove la gestione idrica sostenibile nell'agricoltura mediterranea, testando e diffondendo sistemi di irrigazione sostenibili, pratiche per migliorare l'efficienza idrica e l'uso di risorse idriche non convenzionali, oltre al supporto a politiche basate su evidenze scientifiche. Coinvolge partner di Italia, Spagna, Giordania, Tunisia e Libano, con partner associati di Egitto, Grecia e Turchia. Il progetto facilita cooperazione transfrontaliera, sperimentazione pilota e formazione, con l'obiettivo di rafforzare la resilienza agricola e gli ecosistemi idrici in tutta la regione mediterranea, caratterizzata da oltre 180 milioni di persone in povertà idrica; in particolare nei paesi del Medio Oriente e del Nord Africa (MENA), che detengono solo l'1,4% dell'acqua dolce globale ma ospitano il 6,3% della popolazione mondiale (guarda il video di presentazione del progetto);
• il progetto PRIMA WATERMELLON, condotto da 20 partner provenienti da Paesi dell'Unione Europea ed extra UE tra cui Italia, Grecia, Spagna, Marocco, Algeria e Turchia, sviluppa sistemi agricoli resilienti alla siccità e alla salinità. Integra tecniche tradizionali di raccolta dell'acqua (come khettaras e seguias) con idrotecnologie moderne, agricoltura conservativa e sistemi irrigui efficienti. Obiettivo chiave del progetto è lo sviluppo di nuovi sistemi agricoli abbinati a tecniche di raccolta dell'acqua per affrontare la siccità estrema nella regione mediterranea, comprese specie saline e resistenti alla siccità. Il progetto promuove inoltre nuove filiere sostenibili e coinvolge comunità locali in attività dimostrative e formative, diffondendo pratiche innovative attraverso Living Labs e Demo-sites dove si testano colture resistenti come carrubo, quinoa, sorgo, teff, miglio, tritordeum e fico d'India (https://watermellon.eu/) (crea.gov.it);
• nel quadro delle attività CREA per l'adattamento climatico in agricoltura e l'efficientamento idrico, il progetto SMACC (Accordo di Cooperazione MASAF-CREA per la ricerca e il supporto istituzionale in merito alle misure di adattamento del settore agricolo ai cambiamenti climatici), finanziato dal MASAF con risorse FSC, sviluppa attività di ricerca e supporto istituzionale in merito a misure di adattamento del settore agricolo ai cambiamenti climatici e per la resilienza idrica, quali il riutilizzo delle acque reflue affinate e l'efficientamento delle infrastrutture irrigue di stoccaggio e trasporto dell'acqua. Supporta la pianificazione del riutilizzo irriguo delle acque urbane trattate ai sensi del Reg. (UE) 2020/741attraverso l'elaborazione di approcci territoriali  utili ad indirizzare le priorità di investimento lungo il complessivo sistema di riutilizzo dell'acqua, dalla produzione all'utilizzo finale [pianetapsr.it]. Sostiene la raccolta, la valutazione e la diffusione di buone pratiche di efficientamento delle infrastrutture irrigue collettive, evidenziandone le ricadute attese in termini di efficientamento irriguo e sostegno alle produzioni, tramite le banche dati nazionali CREA SIGRIAN, DANIA e RICA. 

Conclusione

Per approfondire